Helal Gıda Belgelendirme
Hammaddeden son ürüne kadar üretim süreçlerinizin helal gıda gerekliliklerine uygunluğunu belgelendiriyoruz.
Helal gıda belgelendirmesi; hammadde, katkı maddesi, üretim, depolama ve sevkiyat süreçlerinin helal gerekliliklerine uygun yürütüldüğünün bağımsız denetimle doğrulanmasıdır.
Belge, yurt içinde tüketici güvenini artırırken helal belge talep eden ülkelere ihracatta da önemli bir rekabet avantajı sağlar. Denetimlerimizde hijyen ve gıda güvenliği şartlarını da bütüncül biçimde değerlendiriyoruz.
Denetimde neler değerlendirilir?
Hammadde ve tedarikçiler
Kullanılan tüm hammadde ve katkı maddelerinin kaynağı ve helal uygunluk belgeleri incelenir.
Üretim ve ekipman
Üretim hatlarında çapraz bulaşmayı önleyen ayrım, temizlik ve kontrol uygulamaları değerlendirilir.
Depolama ve sevkiyat
Ürünlerin depolanması, etiketlenmesi ve taşınmasında helal bütünlüğün korunması kontrol edilir.
Dokümantasyon ve izlenebilirlik
Hammaddeden son ürüne kadar izlenebilirlik kayıtları ve personel eğitimleri gözden geçirilir.
Kimler için uygundur?
- Et, süt, unlu mamul ve şekerleme üreticileri
- Gıda katkı maddesi ve aroma üreticileri
- Hazır yemek ve catering firmaları
- Helal belge talep eden pazarlara ihracat yapan firmalar
- Gıda ambalaj ve depolama hizmeti verenler
- Kozmetik ve temizlik ürünleri üreticileri
Süreç
- BaşvuruÜrün listesi, hammaddeler ve üretim yerleri belirlenir.
- Doküman incelemesiHammadde belgeleri ve üretim prosedürleri incelenir.
- Yerinde denetimÜretim, depolama ve sevkiyat süreçleri sahada denetlenir.
- Belgelendirme ve gözetimUygunluk sağlandığında belge düzenlenir, periyodik gözetimlerle takip edilir.
Sıkça sorulan sorular
Helal belge tüm ürünlerimizi kapsar mı?
Belge, başvuruda belirtilen ve denetimde değerlendirilen ürünleri kapsar. Yeni ürünler kapsam genişletme ile eklenebilir.
ISO 22000 belgemiz varsa süreç kolaylaşır mı?
Evet. Mevcut gıda güvenliği sistemi, izlenebilirlik ve hijyen kayıtları helal denetimine önemli bir altyapı sağlar.
Hammadde tedarikçimiz değişirse ne yapmalıyız?
Yeni tedarikçinin helal uygunluk belgeleri değerlendirilmeli ve kayıtlarınız güncellenmelidir; bu durum gözetim denetimlerinde kontrol edilir.
Belgelendirme sürecinizi birlikte planlayalım
Hangi standardın size uygun olduğunu bilmiyorsanız bile bir telefonla başlayabiliriz.